Рыба – очень важный продукт в рационе малыша. Это второй источник белка после мяса. Рыбу можно вводить в рацион малыша со второй половины первого года жизни. Рыба должна быть свежей, в ней не должно быть костей совсем. Если нет уверенности ни в первом, ни во втором, то рыбу давать малышу не стоит. Лучше давать малышу постные сорта рыбы. Многие дети не любят рыбу, они не едят ее вообще, что очень плохо. В таком случае надо компенсировать это мясом, яйцами и творогом. Рыбные консервы давать малышу нельзя. Рыбу, прежде чем предложить ее малышу, надо тщательно приготовить Лучше начинать с хека или трески. Хорошо выпотрошенную рыбу надо положить в кастрюлю с подсоленной водой. До кипения воду доводить не надо. Надо проварить рыбу в течение десяти минут. Затем достать рыбу из воды, тщательно выбрать из нее кости и снять шкурку. Пропустить рыбу через мясорубку, смешать со свежим картофельным пюре и прокипятить. Малышу старше одного года можно давать такую рыбу маленькими кусочками. Ребенку старше года можно давать рыбу и в жареном виде. Рыбу надо обмакнуть в молоко, обвалять в муке и жарить в небольшом количестве растительного масла. Шкурку с рыбы лучше снять. Такую рыбу можно приправить несколькими каплями лимонного сока.
Комментирование